Champagne Guy de Chassey

シャンパーニュ ギ・ド・シャセ

ギ・ド・シャセはシャンパーニュ地方のモンターニュ・ド・ランス、ルーヴォワ・グランクリュ村にあります。7代続くメゾンで主な畑はルーヴォワ村と、同じくグランクリュのブージー村の合わせて9.5haの畑を所有しています。シャルドネとピノ・ノワールの2種類のみ栽培しており、平均樹齢は40年以上です。ルーヴォワ村には有名なお城があり、マリー・アントワネットも泊まったそのお城はシャンパーニュ地方のプチ・ベルサイユと呼ばれています。ギ・ド・シャセのメゾンはそのお城の入り口にあり、とても歴史のあるメーカーです。

 

La famille Guy de Chassey exploite 9,5 hectares situés sur les terres du célèbre village Louvois, reconnu pour son vignoble classé Grand Cru. Louvois est aussi connu pour son château ; Marie-Antoinette elle-même y séjourna. Considéré comme le Versailles de la région de Champagne, il fut endommagé lors de la révolution française. C’est dans ce lieu charge d’histoire que le savoir-faire de la famille se perpétuent depuis 7 générations. Aujourd’hui, Marie Odile de Chassey et sa fille Ingrid écrivent la suite de cette histoire au féminin ! Les vignobles sont cultivés en viticulture raisonnée afin de respecter la vigne et le remuage des bouteilles s’effectue en totalité à la main.

 Products 

キュヴェ・ド・ブルテル

Cuvee de Buretel

CH17001   750ml  辛口        税別 : ¥7,500

 

生産地 :  ルーヴォワ 村

ブレンド :  ピノ・ノワール 70%  シャルドネ 30% 

熟成 : 3年         ドザージュ :  9 g/l

 

細かい泡だちで、綺麗な⽩い泡と琥珀の⾊調が現れます。 ⽩い花のやさしい香り、スパイス、柑橘類、シロップ漬けの⽩い果実のフレッシュなアロマが感じられます。 2種のブドウ品種の美しいバランス、ピノノワールの力強さとシャルドネの繊細さを楽しんでいただけます。

ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット

Blanc de Noirs Extra-Brut

CH17002  750ml  辛口        税別 : ¥8,600

 

生産地 :  ルーヴォワ 村

ブレンド :  ピノ・ノワール 100%

熟成 : 3年         ドザージュ : 0 g/l

 

このブラン・ド・ノワール、エクストラ・ブリュットは、プルミエ・クリュの畑のピノ・ノワールの品質が感じられます。 外観は美しい⾦⾊の⾊調、砂糖漬けの柑橘類と完熟した⽩果物の⾹りが現れます。 またミネラル感のある素晴らしいアロマノート(マンダリンやレモンマーマレード)が感じられます。

ブリュット ミレジム2012年 グラン・クリュ

Brut millesime 2012

CH17003 750ml  ⾟⼝                        税別 : ¥12,800

⽣産地 : ルーヴォワ 村 ブレンド : ピノ・ノワール 50% シャルドネ 50%

熟成 : 8 年 ドザージュ : 8 g/l

 

美しい⻩⾊の⾊調で優しい泡⽴ちのシャンパーニュです。⾹ りは繊細で、⻩⾊い果実のコンフィや、満開の⽢い⾹りの 花、そしてスパイス⾹が感じられます。 ⼝に含むと夏の果実 のマーマレード(ネクタリンやアプリコット)やトーストの ニュアンスが広がります。

キュヴェ・アンティドュ グラン・クリュCuvee Antide Grand Cru 

CH17004  750ml  辛口         税別 : ¥16,000

 

生産地 :  ルーヴォワ 村

ブレンド : ピノ・ノワール 50 %  シャルドネ 50 %

熟成 : 8年         ドザージュ : 8 g/l

 

外観は明るい黄金色、優しい泡⽴ちで絹のように細かい泡が連なります。砂糖漬けの赤果実やタル由来の香りが広がり、余韻も素晴らしいシャンパーニュです。

ウフラジー 2012

Euphrasie

24本限定

CH17005  750ml  辛口         税別 : ¥22,000

 

生産地 :  ルーヴォワ 村

ブレンド :  シャルドネ 85%  ピノ・ノワール 15%

熟成 : 8年         ドザージュ : 8 g/l

 

 みかんや柑橘類のコンフィの香りがとても深く印象的で、良い熟成からくるニュアンス、プラリネやメレンゲのノートもあります。レモン・コンフィとキウィやフローラルの柔らかい味わいが広がり、余韻を長く感じられます。

  • Instagram