1946年設立、コート・デ・ブランの北部、シャヴォ村のワイン生産者の有志によりうまれました。「Chavost（シャヴォスト）」はシャヴォ村の古い名前で、サン・マルタン教会とモン・フェリックスの丘の間に位置します。 高品質のブドウを生産し、唯一無二のシャンパーニュを生み出すことにあらゆる努力を惜しみません。5ヘクタールのブドウ畑は有機農法で、環境やテルワール、シャンパーニュの素晴らしさを守る気持ちで栽培しています。完全に農薬不使用、亜硫酸無添加で、他では味わえない特徴的なシャンパーニュを楽しむことができます。

Notre Domaine crée en 1946 est né de la volonté de nos Anciens, vignerons de Chavot-Courcourt.

Chavost est le nom ancestral du Village qui se trouvait entre l’Eglise Saint-Martin et la butte du Mont-Félix sur laquelle se situait un Château. Aujourd’hui plus que jamais, nous conjuguons nos efforts pour produire des raisins de qualité, permettant ainsi d’élaborer des Vins de Champagnes uniques.　Notre vignoble de 5 hectares de vignes est en conversion Bio vers l’Agriculture Biologique. Notre engagement pour préserver l’environnement, notre terroir et l’excellence de nos Vins ne cesse de croitre avec conviction. La gamme « Et sans sulfites ajoutés ! » constituée de vins singuliers, identitaires et atypiques grâce à une vinification maitrisée sans ajout de sulfites.