menu-homepage-instagram_2.jpg

Champagne Chavost

シャンパーニュ シャヴォスト

1946年設立、コート・デ・ブランの北部、シャヴォ村のワイン生産者の有志によりうまれました。「Chavost(シャヴォスト)」はシャヴォ村の古い名前で、サン・マルタン教会とモン・フェリックスの丘の間に位置します。 高品質のブドウを生産し、唯一無二のシャンパーニュを生み出すことにあらゆる努力を惜しみません。5ヘクタールのブドウ畑は有機農法で、環境やテルワール、シャンパーニュの素晴らしさを守る気持ちで栽培しています。完全に農薬不使用、亜硫酸無添加で、他では味わえない特徴的なシャンパーニュを楽しむことができます。

 

Notre Domaine crée en 1946 est né de la volonté de nos Anciens, vignerons de Chavot-Courcourt.

Chavost est le nom ancestral du Village qui se trouvait entre l’Eglise Saint-Martin et la butte du Mont-Félix sur laquelle se situait un Château. Aujourd’hui plus que jamais, nous conjuguons nos efforts pour produire des raisins de qualité, permettant ainsi d’élaborer des Vins de Champagnes uniques. Notre vignoble de 5 hectares de vignes est en conversion Bio vers l’Agriculture Biologique. Notre engagement pour préserver l’environnement, notre terroir et l’excellence de nos Vins ne cesse de croitre avec conviction. La gamme « Et sans sulfites ajoutés ! » constituée de vins singuliers, identitaires et atypiques grâce à une vinification maitrisée sans ajout de sulfites.

domaine.png

 Products 

cuvee-assemblage-jpg-60e2b.jpeg

ブラン・ダッサンブラージュ

Blanc d'assemblage

CH20001 750ml ⾟⼝     税別 : ¥9,200

 

⽣産地 : シャヴォ村

ブレンド : CH47% PN6% PM47%

ドザージュ : 0 g/l

 

香り: パワフルで、赤果実、イギリスキャンディーとバターの香りが現れます。

味わい: 非常に優れたストラクチャー、優れたバランスを備えた、口当たり良い味わい。

Blanc de chardonnay.jpeg

ブラン・ド・シャルドネ

Blanc de Chardonnay

CH20002 750ml ⾟⼝     税別 : ¥10,400

 

⽣産地 : シャヴォ村

ブレンド : CH100%

ドザージュ : 0 g/l

 

香り:酵母、クリームなサンザシ、そしてトースト、アプリコット、ミラベルの香り。

味わい:まろやか、フレッシュなアタック、チョークのような軽やかさとなめらかで、濃厚なフィニッシュ。

Blanc de meunier.jpeg

ブラン・ド・ムニエ

Blanc de meunier

CH20003 750ml ⾟⼝     税別 : ¥10,400

 

⽣産地 : シャヴォ村

ブレンド : PM100%

ドザージュ : 0 g/l

 

香り:繊細でフルーティー、赤果実のコンポート、リンゴ洋ナシ、白い花の香り。

味わい :フルーティーなノートが感じられ、長く持続的なフィニッシュが感じられます。

rose de saignee.jpeg

ロゼ・ド・セニエ

Rose de saignee

CH20004 750ml ⾟⼝    税別 : ¥13,800

 

⽣産地 : シャヴォ村

ブレンド : PM67% PN33%

ドザージュ : 0 g/l

 

香り:ブラックカラント、チェリー、ラズベリーの赤果実の香りが現れます。

味わい:赤ワインのようなしっかりした味わいで赤果実の風味が長く続きます。

Coteaux champenois.jpeg

コトー・シャンプノワ 白

Coteaux Champenois

CH20005 750ml ⾟⼝    税別 : ¥14,600

 

⽣産地 : シャヴォ村

ブレンド : CH100%

 

香り:非常にパワフルで、バターとミルクのアロマに、レモン、パイナップル、トーストの香りが現れます。

味わい:綺麗に熟成したシャルドネのフレッシュさ、非常に心地よいチョークのフィニッシュ。

Eureka!.jpeg

ウーレカ

Eureka!  

ナチュラルワイン

CH20006 750ml ⾟⼝    税別 : ¥18,200

 

⽣産地 : シャヴォ村

ブレンド : PN70% CH15% PM15%

ドザージュ : 0 g/l

 

香り:シャヴォ村のピノ・ノワールの特徴を良く現れしています、バタとミルク、グレーペッパー、チョーク、赤果実の香りが現れます。

味わい:非常に力強く、リッチさとフレッシュさ、余韻が長く、とても特別なキュヴェです。