Champagne René Collet
シャンパーニュ ルネ・コレ
3人兄弟. . . 2つのタイプのシャンパーニュ. . . 一つのテルワール.
フロラン氏、ヴァンサン氏、トマ氏. . .セザネのフォンテーヌ・ドゥ二村でビオに近いレゾネの栽培によりアンプラント・ド・テルワール (テロワールの足跡) とアンティム (曾祖父) をタルで醗酵しています。2002年に父の元に戻り、共同組合醗酵を辞めて、一緒に新たなシャンパーニュのスタイルを作ろうと考えました。現在は5haの畑、タンク部屋440hlとタル部屋250hlでマイクロ醗酵をし、深い味のシャンパーニュを生産しています。
3 Frères... 2 Champagnes... 1 Terroir.
Florent, Vincent, Thomas …. Trois frères qui mettent leur volonté et leur créativité en commun. En 2002 ils prennent la décision de vinifier et d’élaborer le champagne de A à Z sur Fontaine Denis et ainsi valoriser leur terroir situé dans le sud du Sezannais. Leurs grands parents y plantèrent la vigne dans les années 1960. Aujourd’hui ils disposent d’une cuverie de 440 hl et d’un chai de 250 hl pour une surface de 5ha. Celle-ci permet de privilégier la micro-fermentation sous-bois pour des Champagne plus généreux.
Products
アサンブラジュ Assemblage
CH03001 750ml 辛口 税別 : ￥6,200
生産地 : セザネ、フォンテーヌ・ドゥ二村
ブレンド : CH 52% PN 48% タル醗酵58%
熟成 : 2年
ドザージュ : 7 g/l
2種類のぶどうで造られており、バランスのよさを感じるシャンパーニュです。りんごとブリオッシュの味が口に優しく、どなたでも楽しめます。
アンプラント・ド・テルワール ブリュット
Empreinte de Terroir Brut
CH03007 750ml 辛口 税別 : ￥7,400
CH03008 375ml 辛口 税別 : ￥4,200
生産地 : セザネ、フォンテーヌ・ドゥ二村
ブレンド : CH70% PN30% タル醗酵40%
熟成 : 3年以上
ドザージュ : 7 g/l
セザーヌ州らしくブレンドされたルネ・コレを代表する醗酵仕方のシャンパーニュです。
アンプラント・ド・テルワール 2013
Empreinte de Terroir 2013
CH03002 750ml 辛口 税別 : ￥8,400
生産地 : セザネ、フォンテーヌ・ドゥ二村
ブレンド : CH100% タル醗酵36%
熟成 : 4年以上
ドザージュ : 5 g/l
繊細な白い花やレモン系の香り、ミネラルを感じられます。フレッシュなニュアンスの後にピンクグレープフルーツの酸味が優しく現れます。
アンプラント・ド・テルワール
Empreinte de Terroir 2014 Special Rose
スペシャル ロゼ 2014
CH03003 750ml 辛口 税別 : ￥9,500
生産地 : セザネ、フォンテーヌ・ドゥ二村
ブレンド : CH 37% PN 63% の中 セニエ32%
熟成 : 3年 タル醗酵 : 40%
ドザージュ : 8 g/l
ハーフのセニエで32%のブレンドはセニエです。赤ワインを5%加えており、タル醗酵8%です。乳酸発酵がほとんどない珍しいロゼです。
アンティム エリタージュ タル醗酵・熟成 Anthime Heritage
CH03004 750ml 辛口 税別 : ￥12,800
生産地 : セザネ、フォンテーヌ・ドゥ二村
ブレンド : CH 64% PN 36%
熟成 : 6年
ドザージュ : 3 g/l
香り : ミネラルをしっかりと感じます。華やかなブーケが広がり、白果実と香ばしい香り。
味わい : 熟した果実のアタック。ミネラルな印象がワインにボリュームを与えます。300リットルのタル醗酵とタル熟成のおかげで、とても長い余韻を感じられます。生産量は1584本だけです。乳酸醗酵なし。
アンティム 2011
サンサション Anthime Sensation
タル醗酵
CH03005 750ml 辛口 税別 : ￥13,400
生産地 : セザネ、フォンテーヌ・ドゥ二村
ブレンド : CH 19% PN 81% ロゼ・ド・セニエ
熟成 : 5年
ドザージュ : 6 g/l
外観 : サーモンピンク
香り : すっきりとしたイチゴとラズベリーの印象が強く現れます。
味わい : 歯ごたえのある赤果実の深い味がたっぷり。エレガントで同様にまろやかさを感じ、口の中に幸せが広がります。後味には木のニュアンスの余韻がとてもながく続きます。
※このシャンパーニュは2014年才能ある若いメーカーのコンクールで優勝しました。
アンティム エクソトレム 2012
Anthime Extreme 2012
CH03006 750ml 辛口 税別 :￥14 ,000
生産地 : セザネ、フォンテーヌ・ドゥ二村
ブレンド : 100% シャルドネ 乳酸発酵なし
熟成 : 6年
ドザージュ : 3 g/l
香り : 香ばしい、キャラメル、ブリオッシュ梨と白桃の香りのアロマが広がります。
味わい : 最初一口目に長く熟成させたワインの柔らかさとまろやさが感じられ、シャルドネのミネラル味を味わえます。
フランス伝統工芸＆テルワールの輸入専門社