Domaine Saint Antonin

ドメーヌ・サン・アントナン

他のワイナリーで経験を積んでから、1994年南フランスランドク地方にアルバレ・フレデリックがドメーヌ・サン・アントナンを設立しました。当初の13 haからドメーヌの面積が倍になって、現在26 haで年間10万本を家族経営で生産しています。2005年からフォジェールの特別な片岩質の土壌を守るため、草を生やし、農薬物を使用せずにSyrah, Mourvèdre, GrenacheとCarignanを有機で栽培しています。

 

Après avoir acquis de l'expérience dans d'autres domaines viticoles, Albare Frederick a fondé le Domaine Saint Antonin en 1994. La superficie du domaine a doublé par rapport aux 13 hectares d'origine. Le vin est maintenant produit par une famille exploitant 26 hectares. Depuis 2005, Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan sont cultivés de manière biologique sans pesticides afin de protéger le sol de schiste spécial de Fogel.

 

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 Products 

レジャルダン Les Jardins

   

EM01001   750ml          赤             税別 : ¥3,150

 

ブレンド : グルナッシュ33% シラー 33 %  カリニャン33 %

 

 

手摘みで収穫し、ブドウの果梗を全部取り除き、2週間マセラシオンを行い、9ヶ月間でステンレスタンクで熟成します。紫がかったルビー色で、香りはとても強いです。チェリー、カシスとラズベリーに加え、ローズマリーやベイリーフなど香辛料が広がります。香りと同様、味わいは豊かな果実味があり、とてもジューシーです。タンニンはきめ細やかで柔らかく気軽に飲める赤ワインです。

カザレ Cazalet

    

EM01002   750ml          赤            税別 :¥3,700

 

ブレンド : グルナッシュ,シラー,カリニャン,ムールヴェードル

 

フォジェールのAOCの中心にある3つの村で古い樹齢から取れたブドウの実を選別し、果梗を全部取り除きます。その後、3週間マセラシオンを行い、1年間でステンレスタンクで熟成します。色は深い紫色で、香りはとても豊かです。ブラックベリー、チェリー、ラズベリーのような果実とブラックペッパー、シナモンとタイムなどのスパイスが感じられます。凝縮感のある味わいで力強いが心地よい滑らかなタンニンを持ちます。ドメーヌの伝統のワインで、フォジェールの特徴を一番よく表しています。

マニュー Magnoux   

EM01003   750ml          赤            税別 : ¥4,900

 

ブレンド : グルナッシュ,シラー,カリニャン,ムールヴェードル

 

Mourvedreの古い樹齢から名前をとったドメーヌのファーストワインです。ブドウの実を選別し、果梗を全部取り除きます。その後、4週間マセラシオンを行い、1年間で小樽と大樽で熟成して、1年間でステンレスタンクで安定させます。ガーネット色で香りは豊かで深く、ブラックチェリー、ブルーベリージャム、リコリス、オリーブなどが感じられます。リッチで凝縮感のある口当たりで、樽は構成を与えるがその香りがうまく溶けこんでいます。とても複雑でエレガントで、デキャンタージュをしてすぐ飲めますが、8から10年熟成もできます。

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