ランス山地域の南部、アヴネー・ヴァル・ドールにあるビオのとても小さなメーカーです。1971年から有機栽培を行い、合わせて3ha (60% Chardonnay 40% Pinot Noir) を栽培しています。シャンパーニュ地方で初めてビオラベルを貰ったメーカーの一つです。また特色として、アカシア木造りのタルを使い、すべてのワインはタル醗酵と熟成をしています。2008年からシルヴィー氏はワイナリーの当主になりました。素敵な女性の手により、しっかりとした味とエレガンスを併せ持つシャンパーニュを作っています。

Fondée en 1970, la maison de Champagne Yves Ruffin produit un Champagne premier cru à partir de raisins issus de la culture biologique depuis 1971. La famille Ruffin associe a cette culture de la vigne respectueuse de l'environnement une vinification traditionnelle en fûts de Chêne ou d’Acacia, destinée à obtenir le subtil équilibre entre puissance et élégance. Un mariage qui fait depuis près de 45 ans la renommée de leurs cuvées. C’est désormais Sylvie Ruffin qui depuis 2008 est à la tête du domaine de 3ha planté à 60% de Chardonnay et 40% de Pinot noir.