キンメリッジアン粘土石灰質の土壌でたった25アールの区画の畑で、1940年ー1950年にかけてジェラルド・ヴィランの祖父の兄弟クロヴィスが植えた樹齢60年以上のシャルドネです。クロヴィスは子供がいなかったためジェラルド・ヴィランがこの畑を継ぎ彼の名前を冠した特別な醸造です。10kgの収穫かごを用いた手摘み収穫の後、半分は温度管理の元ステンレスタンクで発酵、もう半分はオーク樽で発酵。
オークの香りとまろやかさが加わりつつ、シャブリの新鮮さとミネラル感が保たれます。澱の上で熟成されます。