ドメーヌ・ブノワ・ロゾー

Cree il y a 11 ans par un passionne du terroir roannais, le domaine Benoit Roseau fait désormais 3,70 hectares de vignes répartis sur 45 km le long du Rhône. Majoritairement cultivé biologiquement, le domaine fait une place d’honneur aux cépages du terroir avec notamment du Syrah, Roussanne et Viognier. Les étés de la région étant très chauds, Benoit imagine, dessine et construit lui-même un chai en bois de Pin afin de préserver les vins de la chaleur lors de leur maturation.

ブノワ・ロゾーはローヌへの熱い想いの元、11年前にドメーヌを設立しました。現在、3.70ヘクタールのブドウ畑を管理、ローヌ川に沿ってAOCコート・ロティに位置するTupin-et-SemonsからAOCサン・ジョゼフに位置するSaint Désiratまで、45kmにわたり所有しています。ローヌのブドウ品種、特にシラー、ルーサンヌ、ヴィオニエを有機栽培で丁寧に栽培しています。この地域の夏は大変暑く、ブノワ・ロゾーは熟成中のワインを熱から保護するためのセラーを考え、自ら設計・建築しました。半地下のカーヴで、ロワールの森で育った無垢の松で骨組み、壁は藁と土で(まるで日本の伝統的な土壁！)コーティングし、屋根は34cmもの羊のウールと木の繊維で断熱効果抜群です。