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Gerald Villain

ジェラルド・ヴィラン

シャブリ南部の村、シェミイイ・スール・セラン村のメーカーです。
オシャレな家でドメーヌとして使っている家族経営の　ワイナリーです。ヴィラン氏の息子と娘もシャブリの情熱も持ち，お父さんの側に美味しいワインを造っています。

gerald villain

　Products　

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コトー・ブルギニョン　

Coteaux Bourguignons 2023　 　  

BG02001   750ml   白　   　　　　　税別 : ￥4,600

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ブレンド : シャルドネ100%　

 

1.3ヘクタールの粘土石灰質の土壌で育ち、平均樹齢40年です。シェミイ＝シュール＝セランの東向きの高台に位置し、フルーティでフレッシュな味わいが特徴です。デブルバージュ後、温度管理されたステンレスタンクで発酵、澱の上で熟成されます。

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シャブリ

Chablis 2020　　　　　　 　  

BG02002   750ml   白　   　　　　　税別 : ￥6,600

 

ブレンド : シャルドネ100%

 

シャブリらしい豊富な酸と、繊細な柑橘類の味とミネラルが感じられ、

バランスが良く、余韻も長く感じられます。小さなドメーヌの品質が現れる。

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シャブリ・プルミエクリュ・モンマン

Chablis 1er Cru Montmains 2019　　　　　　 　  

BG02004   750ml   白　   　　　　　税別 : ￥8,800

 

ブレンド : シャルドネ100%

 

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シャブリ・プルミエクリュ・モンテ・ド・トネール　　

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022

BG02003   750ml   白　   　　　　　税別 : ￥7,300

 

ブレンド : シャルドネ100%

 

白い花や、夏みかんやグレープフルーツのような柑橘の印象に、ミネラルの印象がきれいに重なる香り。

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キュヴェ・ド・クロヴィス　　

Cuvée de Clovis 2019

BG02005   750ml   白　   　　　　　税別 : ￥10,200

 

ブレンド : シャルドネ100%　

 

キンメリッジアン粘土石灰質の土壌でたった25アールの区画の畑で、1940年ー1950年にかけてジェラルド・ヴィランの祖父の兄弟クロヴィスが植えた樹齢60年以上のシャルドネです。クロヴィスは子供がいなかったためジェラルド・ヴィランがこの畑を継ぎ彼の名前を冠した特別な醸造です。10kgの収穫かごを用いた手摘み収穫の後、半分は温度管理の元ステンレスタンクで発酵、もう半分はオーク樽で発酵。オークの香りとまろやかさが加わりつつ、シャブリの新鮮さとミネラル感が保たれます。澱の上で熟成されます。

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